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  資源流通
  2017/09/28資源流通  
2017-09-28
  發佈人:方仁君
 

資源流通

本看板提供健康、生活、公益、旅遊、藝文方面消息,每週四練唱請留意張貼的「資源流通」大字報及瀏覽傳愛之家網站百人大合唱「資源流通」專欄;每週更新,歡迎百人大合唱所有團員踴躍提供與大家分享。若你有需要服務或有好資訊要分享,請於每週練唱日前的週二聯絡組長連玉英及副組長方仁君,以便刊登資料。

2017/09/28

                        

 傳愛之家主日崇拜

週日下午二點三十分於宇宙光八樓韓偉廳舉行,本週請張南驥老師分享「誰是你的鄰舍」,歡迎參加。

◎傳愛之家網址

傳愛之家網址如下,歡迎各位上網瀏覽留言!

http://www.love1000k.com/index.

 

◎健康烤肉小撇步

跟大家分享健康烤肉的小撇步喔!

1. 烤肉最好在室外通風良好的地方

木炭燃燒時會產生一氧化碳,若烤肉場所通風不良,可能會吸入過量有毒氣體,影響健康。

2. 木碳燒紅無煙時再烤肉

當木碳燒紅不冒煙時較適合烤肉,避免肉品受到煙燻污染;也可將食材離碳火遠一點烤,因溫度較低,可減少因食材燒焦而產生致癌物質。

 

3. 正確醃漬肉品

美國期刊研究發現,以啤酒醃漬肉類4~6小時後燒烤,可大幅減少致癌物質的產生。也可採用大蒜泥來醃漬肉品,可達相同效果。

4. 用錫箔包裹食材

選用錫箔紙包覆食材,不僅可使食材受熱均勻,減少致癌物質。但是,當錫箔紙出現焦黑時,應立即更換。

5. 烤肉竹籤水煮後再使用

烤肉用的竹籤,可能含有漂白水等化學物質,建議事先以滾水煮沸消毒,有助降低化學物質殘留。

6. 烤肉食材,建議全熟再食用

較厚的肉品,可在表面劃出切口,增加受熱面積;不易烤熟的食材也可先煮熟再烤,可減少焦黑致癌物與食物中毒的可能。